Name: Chiltepin Kitucho 20gr
Price: 9900 ARS
Availability: InStock

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Variedad

Pack secos Pack con Póster Chiles

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🌶️ Pack Chiles Secos 🌶️

Una selección de cinco variedades cuidadosamente elegidas para explorar el universo de los chiles secos: desde los más suaves y aromáticos hasta los más intensos y picantes. Ideal para quienes quieren cocinar con chiles de verdad y descubrir los matices que cada variedad aporta al plato.

🌮 Para guisos, adobos, salsas, aceites infusionados y mucho más.

🔥 El pack incluye chiles de distintos niveles de picor, texturas y sabores:

🟥 Chile Guajillo (50 g) — La base de cualquier guiso mexicano. De piel rojiza-vino, tersa y brillante, aporta color rojo profundo y consistencia a caldos, moles y adobos. Picante bajo-nulo (1/5). Imprescindible en la birria, el pozole y el pastor.

🟫 Chile Chipotle (40 g) — El jalapeño rojo madurado y ahumado lentamente sobre leña. Sabor profundo, intenso y ligeramente dulce, con notas ahumadas únicas. Picante alto (4/5). Ideal para salsas, marinadas, aceites infusionados y para dar profundidad a carnes y legumbres.

🟠 Chile Habanero (20 g) — Pequeño, arrugado y de perfil frutal inconfundible. El más intenso del pack, con un picor extremo (5/5) que hay que usar con respeto. Para salsas picantes o para sumar de a una unidad a guisos que necesiten fuego real.

🌿 Chile de Árbol (40 g) — Delgado, rojo intenso y de aroma fresco. Clásico de la cocina mexicana, con un picante directo (3/5) que realza cualquier preparación. Ideal para salsas taqueras, adobos, caldos y salsa macha.

Opcionales:

+ Mix Birria 75gr

+ Póster de Chiles Secos

Modo de uso general: 1️⃣ Limpiar con un paño húmedo y remover cabos y semillas. 2️⃣ Tostar en sartén seca a fuego medio hasta liberar su aroma (sin quemar). 3️⃣ Hidratar en agua caliente por 20 minutos, o hasta 24 hs en agua fría. 4️⃣ Licuar hasta obtener un puré liso y usar como base de adobos, salsas o guisos.

💡 También pueden molerse en seco para usarlos como condimento o infusionarse directamente en aceite caliente.

Pack Chiles Secos

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