🌶️ Pack Chiles Secos 🌶️
Una selección de cinco variedades cuidadosamente elegidas para explorar el universo de los chiles secos: desde los más suaves y aromáticos hasta los más intensos y picantes. Ideal para quienes quieren cocinar con chiles de verdad y descubrir los matices que cada variedad aporta al plato.
🌮 Para guisos, adobos, salsas, aceites infusionados y mucho más.
🔥 El pack incluye chiles de distintos niveles de picor, texturas y sabores:
🟥 Chile Guajillo (50 g) — La base de cualquier guiso mexicano. De piel rojiza-vino, tersa y brillante, aporta color rojo profundo y consistencia a caldos, moles y adobos. Picante bajo-nulo (1/5). Imprescindible en la birria, el pozole y el pastor.
🟫 Chile Chipotle (40 g) — El jalapeño rojo madurado y ahumado lentamente sobre leña. Sabor profundo, intenso y ligeramente dulce, con notas ahumadas únicas. Picante alto (4/5). Ideal para salsas, marinadas, aceites infusionados y para dar profundidad a carnes y legumbres.
🟠 Chile Habanero (20 g) — Pequeño, arrugado y de perfil frutal inconfundible. El más intenso del pack, con un picor extremo (5/5) que hay que usar con respeto. Para salsas picantes o para sumar de a una unidad a guisos que necesiten fuego real.
🌿 Chile de Árbol (40 g) — Delgado, rojo intenso y de aroma fresco. Clásico de la cocina mexicana, con un picante directo (3/5) que realza cualquier preparación. Ideal para salsas taqueras, adobos, caldos y salsa macha.
Opcionales:
+ Mix Birria 75gr
+ Póster de Chiles Secos
Modo de uso general: 1️⃣ Limpiar con un paño húmedo y remover cabos y semillas. 2️⃣ Tostar en sartén seca a fuego medio hasta liberar su aroma (sin quemar). 3️⃣ Hidratar en agua caliente por 20 minutos, o hasta 24 hs en agua fría. 4️⃣ Licuar hasta obtener un puré liso y usar como base de adobos, salsas o guisos.
💡 También pueden molerse en seco para usarlos como condimento o infusionarse directamente en aceite caliente.
Pack Chiles Secos
$42.900,00
$39.900,00
6% OFF
Precio final: $35.910,00
🌶️ Pack Chiles Secos 🌶️
Una selección de cinco variedades cuidadosamente elegidas para explorar el universo de los chiles secos: desde los más suaves y aromáticos hasta los más intensos y picantes. Ideal para quienes quieren cocinar con chiles de verdad y descubrir los matices que cada variedad aporta al plato.
🌮 Para guisos, adobos, salsas, aceites infusionados y mucho más.
🔥 El pack incluye chiles de distintos niveles de picor, texturas y sabores:
🟥 Chile Guajillo (50 g) — La base de cualquier guiso mexicano. De piel rojiza-vino, tersa y brillante, aporta color rojo profundo y consistencia a caldos, moles y adobos. Picante bajo-nulo (1/5). Imprescindible en la birria, el pozole y el pastor.
🟫 Chile Chipotle (40 g) — El jalapeño rojo madurado y ahumado lentamente sobre leña. Sabor profundo, intenso y ligeramente dulce, con notas ahumadas únicas. Picante alto (4/5). Ideal para salsas, marinadas, aceites infusionados y para dar profundidad a carnes y legumbres.
🟠 Chile Habanero (20 g) — Pequeño, arrugado y de perfil frutal inconfundible. El más intenso del pack, con un picor extremo (5/5) que hay que usar con respeto. Para salsas picantes o para sumar de a una unidad a guisos que necesiten fuego real.
🌿 Chile de Árbol (40 g) — Delgado, rojo intenso y de aroma fresco. Clásico de la cocina mexicana, con un picante directo (3/5) que realza cualquier preparación. Ideal para salsas taqueras, adobos, caldos y salsa macha.
Opcionales:
+ Mix Birria 75gr
+ Póster de Chiles Secos
Modo de uso general: 1️⃣ Limpiar con un paño húmedo y remover cabos y semillas. 2️⃣ Tostar en sartén seca a fuego medio hasta liberar su aroma (sin quemar). 3️⃣ Hidratar en agua caliente por 20 minutos, o hasta 24 hs en agua fría. 4️⃣ Licuar hasta obtener un puré liso y usar como base de adobos, salsas o guisos.
💡 También pueden molerse en seco para usarlos como condimento o infusionarse directamente en aceite caliente.